Construcción de una cadena de restaurantes o tiendas con marca propia que se expande por todo el territorio cubano aprovechando el nuevo marco de cadenas minoristas.
La autorización de cadenas permite construir las primeras marcas de retail y gastronomía a escala nacional en Cuba por primera vez.
Las redes de retail estatal existentes son grandes: la Cadena de Tiendas Caribe (antes TRD Caribe), subordinada al Grupo de Administración Empresarial del MINFAR, opera más de 1,920 puntos de venta en todo el país, y CIMEX opera cerca de 784 unidades comerciales adicionales. Ninguna de las dos es una "marca" de restaurante o retail especializado en el sentido que habilita esta reforma — son redes de distribución generalista. Lo que la Transformación 152 permite por primera vez es que un negocio privado replique su concepto (menú, formato, marca) en varias ciudades, algo estructuralmente distinto a operar un solo local.
B2C de retail y gastronomía a escala nacional. El mercado ya existe en volumen —Cuba tiene redes estatales de miles de puntos de venta— pero la novedad de la Transformación 152 es que, por primera vez, actores privados y mipymes pueden replicar el modelo de cadena con marca propia en múltiples locaciones, algo que antes solo operaban entidades estatales.
Modelo de cadena propia: una unidad de negocio replicable —mismo menú u oferta, mismos proveedores centralizados, misma identidad de marca— desplegada en múltiples locaciones. A mediano plazo, una vez consolidada la marca y probado el modelo operativo, puede evolucionar hacia franquicia a terceros dentro de Cuba.
Mipyme o grupo de mipymes que ya opera uno o dos locales exitosos y quiere escalar, con la disciplina operativa para estandarizar: compras centralizadas, manual de marca, control de calidad entre locales. El know-how de gestionar una cadena (no un negocio único) es nuevo para el sector privado cubano, que hasta ahora operaba negocios individuales sin esta opción legal.
La prensa ha especulado con la llegada de marcas internacionales como McDonald's o Starbucks a partir del anuncio de apertura a franquicias extranjeras, pero a la fecha de esta ficha no existe ningún anuncio concreto de una marca internacional de ese tamaño con planes confirmados para Cuba — es una posibilidad, no un hecho. Para el emprendedor local, escalar una cadena en Cuba enfrenta los mismos cuellos de botella estructurales que cualquier negocio: importación de insumos, apagones que afectan de forma desigual a cada local, y logística interna deficiente entre provincias, que puede romper la consistencia de marca que es justamente el punto de tener una cadena.
Esta oportunidad surge de la Transformación 152: Cadenas de tiendas, restaurantes y gastronomía ligera de marcas reconocidas, dentro del Eje 19: Transformaciones en el comercio, la gastronomía y los servicios.
Crear cadenas de tiendas, restaurantes y red de gastronomía ligera de marcas reconocidas u otras, que se extiendan por todo el país.